Radio televisión de Castilla y León
Noticias, vídeos y Guía TV de La Siete y La Ocho de Castilla y León
14/09/2010 | Soria
Adobe
Esta receta se hacía con bastante pimentón, que se machacaba con los ajos y el orégano bien molido.
14/09/2010 | Zamora
Dulce de tomate
Normalmente se comían en Navidad porque era cuando se recolectaban los tomates.
10/09/2010 | Salamanca
Espinazo guisao
Se solía comer el día de la matanza, ya que los huesos del espinazo se estaban más frescos.
10/09/2010 | Segovia
Patatas con sebo
Este plato se cocinaba en un puchero de barro y se daba vueltas con la cucharrera, una cuchara grande.
10/09/2010 | Valladolid
Empanada
Esta empanada era tradicional comerla en el domingo siguiente al domingo de resurreción. Las familias acudían cerca del rio y celebraban el día festivo.
09/09/2010 | Palencia
Patatas de pobre
Los ingredientes se solían coger de la huerta en el pueblo. Se elaboraba por la mañana y se consumía a la hora de la comida
07/09/2010 | Burgos
Congrio al azafrán
El congrio era un pescado barato y accesible a cualquier bolsillo, así que se cocinaba en casi todos los pueblos.
07/09/2010 | Valladolid
Caldo baldo
El día la matanza se consideraba como una fiesta, al punto de que se reunía toda la familia, y a veces ni los chicos iban a la escuela.
07/09/2010 | León
Asadura de oveja
Este plato lo preparaban en una cocina de lillar, una cocina baja típica de Jiménez de Jamuz que en la mitad tiene una chapa de carbón.
