Radio televisión de Castilla y León
Noticias, vídeos y Guía TV de La Siete y La Ocho de Castilla y León
31/08/2010 | Soria
Gachas de agua de remolacha
Este plato se preparaba en una sartén de rabo largo con trébedes y se removía con una paleta. El fuego era de lumbre baja, avivada por leña de pino y sarmientos.
27/08/2010 | Salamanca
Gazpacho castellano
El pan se amasaba en casa, el vinagre de vino y el aceite se elaboraba en el pueblo y los ajos y el laurel se tenían en todas las huertas
27/08/2010 | Segovia
Asado casero
Este asado se cocinaba para comer en días señalados, como podía ser una boda, un bautizo o el día grande de las fiestas de Garcillán.
26/08/2010 | Burgos
Champiñón a la brasa
Plato para consumir durante todo el año, pero sobre todo, en la estación de otoño.
26/08/2010 | León
Caracoles
El plato se preparaba en hornilla (lumbre baja) dentro de cazuelas de barro que podían comprarse en Perigüela (Zamora).
26/08/2010 | Zamora
Morcillas con miel
Para cocinarlas era indispensable utilizar un gran caldero de cobre que normalemnte se adquiría en el municipio de Pereruela.
25/08/2010 | León
Chichos a la plancha
Antiguamente se cocinaban sobre leña de roble, más tarde se pasó al carbón porque mucha gente trabajaba en la mina
25/08/2010 | Salamanca
Carne estofada de cabra
Era costumbre cocinar la receta en la época de la trilla. Se hacía cantidad para todo el mundo que iba a la 'limpia', por lo menos 20 personas o más.
